Mote con Huesillos

"Mote con huesillos (otra)"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:
1 taza(s) azúcar granulada
8 huesillos
1 taza(s) mote grano
canela
cáscara(s) naranja(s)

Instrucciones

Se lavan los huesillos y se dejan remojando la noche anterior en agua con azúcar, canela y cáscaras de naranjas.Al día siguente se ponen a hervir por 1/2 hora. Al enfriarse se les incorpora 1 taza de azúcar quemada (hecha caramelo líquido).Se cuece el mote durante 30 minutos a fuego moderado y luego se retira y se lava con agua helada.Se sirve muy frío, considerando 2 huesillos por persona.

Fuente: http://www.martita.cl

Chicha con Arina: Una receta para mis amigos colectiveros de rancagua

"Chicha con harina"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:
1 lt chicha
1 taza(s) harina tostada
azúcar a gusto

Instrucciones
Colocar en vasos altos chica más de la mitad de su altura. Agregar 2 cucharadas de harina tostada y azúcar a gusto. Revolver hasta que la harina se mezcle con la chica.